Plateformisation des Producteurs et Artisans : la prochaine révolution agro-alimentaire

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Nous avons des terroirs d’une richesse inouïe, un magnifique patrimoine gastronomique “culturel et immatériel de l’humanité” (UNESCO), avec paradoxalement de nombreux producteurs, éleveurs ou artisans qui peinent à s’en sortir, pour plein de raisons que vous connaissez…

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